ALCACHOFAS REBOZADAS:

En Murcia utilizamos las alcachofas para infinidad de recetas, es una de las verduras más demandadas por su alto hierro y vitaminas

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:

6 Alcachofas cocidas 

Harina. 

Huevos.

1 paso: Las alcachofas las partimos en dos partes. Preparamos un bol un huevo batido y otro con harina de trigo

2 paso: Rebañamos una parte de alcachofa en huevo, después lo pasamos por harina,

así sucesivamente con todas.

3 paso: Preparamos una sartén con aceite y vamos introduciéndolas  

una a una poco a poco hasta dorarse bien. Por último, sacar y servir.