Como no!en nuestra  mesa no puede faltar lo más grande
nuestra TORTILLA MURCIANA:
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:
1 patata.
Media cebolla.
Media berenjena.
Jamón.
Medio pimiento(rojo o verde).
Medio calabacin.
4 huevos.
Sal.
1 paso:se pelan en laminas finas la patata,el jamón en cuadrados con la cebolla
y el pimiento.
2 paso: se corta en cuadrados la berengena y calabacin.
3 paso:se pone en la sartén,y se pone ha freír el jamón,la cebolla,berenjena,calabacin. una vez echo
y dorado,le ponemos los huevos bien batidos.
u este cuajado el huevo le damos la vuelta ha la tortilla  ha esperar que coja color
ha servir!