PIERNA DE CORDERO EN SALSA:
Una receta murciana exquisita.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:
4 piernas de cordero.

Unos dientes de ajo enteros y sin pelar.
Pimienta,sal.
Dos cebollas .
Harina 3 cucharadas
Aceite de oliva 5 cucharadas
1vasos de vino blanco,un vaso de agua.
1 paso:ponemos las piernas de cordero en una olla junto con el aceite
y las doramos muy bien le echamos sal y pimienta  una vez bien doradas
 las sacamos.
2 paso:echamos en ese aceite los ajos las cebollas muy bien cortadas
se le añade la harina,cuando terminemos de rehogar se incorporan las piernas de cordero el
vaso de agua y el vaso de vino blanco ,se herviendo  1./30 minutos en el fuego lento...y listo.
Se toma con un exquisito vino y si es de nuestra tierra aun mejor.