HUEVOS A LA MURCIANA:
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES.

8 huevos.
1 cebolla.
250 gr de caviar.
Pimienta negra.
1 aguacate.

1 paso: Se ponen a cocer los huevos,también se cuecen las gambas, se pelan y se trocean.

2 paso: Se cortan todos los huevos en dos partes y se extraen  las yemas con cuidado que no se rompan.
Aplastamos las yemas con un tenedor y se mezclan con la pulpa del aguacate,la cebolleta se trocea en pequeños trocitos y se incorpora con la mezcla del aguacate sin olvidarnos de las gambas troceadas.

3 paso: Se rellenan los huevos con la mezcla y se decoran con caviar.
Listos para comer!